絶品ラーメンの秘密は
厳選された小麦・鶏・醤油

埼玉県産小麦『あやひかり』を使用した小麦の香り豊かな麺を「島田づくりの乾麺」として喉ごし爽やかに製造。他県産の小麦中華麺よりも小麦の香りがとても豊かです。小麦の香りを引き立たせるために、低加水で仕上げており、非常に歯切れがいい中華麺です。

彩の国優良ブランド品認定をされている｢彩たまご｣を産んだ親鶏を丸鶏の状態で100％使用して炊き出した、風味豊かな白湯スープです｡風味を生かす為にスープ濃縮の工程はとっておりません。

1789年創業(徳川11代将軍家斉の時代)以来伝統的な醸造方法を守り続けている笛木醤油を使用。杉桶の中でゆっくりと時間をかけて丁寧に作り上げる醤油には､まろやかさと自然の香りが生きています｡

まだまだある！県産食材で
広がるバリエーション

ASRPでは、オール埼玉らーめんのノウハウを提供し、メニューとして取り扱っていただける店舗を随時募集しております。店舗や地域ごとに、その特色を生かしたさまざまな埼玉産食材をメニューに取り入れ、店舗ごとの「オリジナルオール埼玉らーめん」の提供が可能です。